유기농 파슬리 플레이크,
요청 시 분말로.

파슬리(Petroselinum crispum)는 수프, 육수, 소스, 스터핑, 타불레, 부케 가르니 등에 쓰이며 세계에서 가장 널리 사용되는 녹색 허브 중 하나입니다. 풍미는 신선하고 풀 향이 나며 약간 쌉쌀하고, 맛만큼이나 색 때문에 선택되는 경우가 많습니다.

나이바샤 호수의 자사 농장에서 파슬리를 재배하며 연중 수확합니다. 수확 당일 선별, 세척 후 동결건조기에 투입하며, Ecocert로부터 USDA 및 EU 기준의 유기농 인증을 받았습니다.

반려동물 사료 토퍼에는 건사료 위에서 색을 유지하고 콜드체인이 필요 없는 가볍고 건조한 원료가 필요합니다. 파슬리 플레이크는 이 조건에 맞으며, 차이브나 양파와 달리 파속 식물이 아닙니다. 귀사 반려동물 제품에 적합한 작물은 문의해 주십시오. 반려동물 사료 토퍼를 참조하십시오.

그린 파우더와 스무디 분말은 파슬리를 단일 원료 녹색 채소로 사용합니다. 요청하실 때만 분말로 분쇄하며, 분말은 유기농 인증 제품으로 생산할 수 있습니다. 동결건조 중의 낮은 품온은 열풍건조에서 엽록소와 비타민 C를 분해하는 열을 피합니다. 그린 파우더 및 스무디 분말을 참조하십시오.

파슬리는 시즈닝 블렌드에서도 색을 담당하며, 포장 안에서 녹색을 유지하는 플레이크는 구매자가 보는 모습의 일부입니다.

동결건조는 열풍 없이 냉동된 허브에서 진공으로 수분을 제거합니다. 이렇게 건조한 녹색 허브는 열풍건조 허브보다 엽록소가 더 많이 남아 더 선명한 녹색을 유지하며, 다공성 플레이크는 물을 빠르게 흡수합니다. 신선 원물과 동일하지는 않습니다.

향에 관한 공개 시험 결과는 허브와 건조 방법에 따라 다르며, 열풍건조에서 손실이 가장 큽니다. 무료 샘플을 귀사 완제품에서 평가해 보십시오.

사용 방법: 블렌드에는 플레이크를 건조 상태로 넣고, 수프와 소스에는 조리 막바지에 넣으십시오. 건조 파슬리는 중량 대비 농축되어 있으므로 적은 양으로 시작하여 실험실에서 조정하십시오.